Förrätt:
Skagen Toast med handskalade räkor
Varmrätt:
Röndtungafiléer med ombordgjord kräftskärtsröra med tillhörande ombordlagad reducerad buljong med potatisstomp.
Efterrätt:
Pannacotta med färska blåbär, hallon och jordgubbar garnerad med mynta och riven vit choklad.
Bilden är från lunchen i Gammel Skagen tidigare på dagen på grund av besättningens otroliga fokus på ovan nämnda meny med efterföljande service i form av avdukning, diskning m.m. m.m.